梅仕事(梅干し作り)3年目となりました
6月から梅干し作りがスタートです
青梅を買い、少し黄色くなるまで置きます
水で洗い、水気を取ります
ヘタを取りヘタの部分に溜まっている水分も丁寧に拭きます
例年は梅に対して20%の塩で漬けていましたが、あまりにも酸っぱいので今年は冒険して10%で漬けてみました
(家で梅干しを作る時は20%が失敗しないと言われています)
今年は初めて梅ジュースにも挑戦
こちらは砂糖で漬けて、毎日砂糖と梅が混ざるように瓶を振っていました
7月の日中に3日、夜間に1日外干しです
干した梅を梅酢に戻して12月頃が食べ頃です
今回塩を10%にしたのでやはりカビてしまった梅もありましたが、大部分は上手くできました！とても食べやすい梅干しになりました
梅ジュースも成功し、炭酸で割って飲んでいます
3年目も美味しい梅干しと梅ジュースができました！
梅干し作りは始めたら3年は続けないとダメという言い伝えがあるみたいですが、3年目も無事に終わり安心しています(笑)
来年も梅仕事やるかは考え中ですが、美味しい梅干しを食べるとまた作ろう！という気持ちになりますね
鉄板焼きに行きました
お店から東京駅！とても綺麗でした
コース料理をいただいたので、メインのお肉にくるまでに既にお腹はいっぱいでしたが、、
さすがにメインのお肉はとってもおいしかったです
お肉の後にご飯とデザートまで出て、満腹を通り越しました(笑)
美味しい料理と夜景でとても良い時間を過ごせました
社長秘書Mさんのお誕生日会をしました！
毎年サプライズですが、もうバレバレです(笑)
今年のケーキは一目でMさんっぽい！と選んだこちら、、
毎回恒例のくす玉を割り、、
弊社が入っているフロアのサーブコープの秘書の皆様にもお祝いをしていただいて、、
今年も無事にサプライズ？？成功です！(笑)
Mさん良い1年を！！
新年あけましておめでとうございます
旧年中は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます
年末は地元に帰省して、初めて筑波山で年を越しました
12月31日 23:30頃筑波山神社へ
既に行列です
24:00の10秒前から自然とその場にいるみんなでカウントダウンが始まり、2026年明けました
おみくじを引いたら大吉でした！2026年幸先が良いです
御守りも買いました
夜景を見て、出店で買い物をして帰宅しました
寒さは覚悟していましたが、そこまでではありませんでした(すごい重装備で行ったからかもしれません 笑 )
筑波山神社でとても良い年越しができました！
本年もバイタルエリアとこのブログ、何卒よろしくお願い申し上げます
2026年が皆さまにとって実り多き一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます